Benvenuti nel mondo di SarettaPasticcera

Sara Del Fabbro, in arte Saretta Pasticcera, é una grande appassionata della pasticceria moderna, in tutte le sue declinazioni. La passione per l’arte bianca la guida da quando era una bimba, quando in cucina con la mamma cuoca preparava le sue prime torte e, anno dopo anno, si migliorava sempre più, imparando da autodidatta ad eseguire le ricette più complicate e a decorare le torte. 

La predisposizione allo studio e la sua naturale curiosità verso qualsiasi novità, la portano a concludere gli studi in scienze sociali e successivamente a laurearsi col massimo dei voti in Filosofia all’Università degli Studi di Udine. La particolare forma mentis che le conferiscono gli studi le dà una marcia in più per inseguire il suo sogno da bambina….preparare dolci deliziosi e bellissimi per stupire gli ospiti. 

Si iscrive alla CastAlimenti di Brescia, la Scuola di pasticceria fondata da Iginio Massari, e studia le più alte tecniche di pasticceria a fianco dei migliori maestri del panorama italiano e internazionale; per sua scelta di vita decide di ritornare nel suo amato Friuli dove lavora e continua a studiare e frequentare corsi. Dopo anni come dipendente e responsabile di laboratorio apre la sua partita iva come personal chef e insegnante…un altro piccolo grande tassello per realizzare il suo dolce sogno.

Dal 2017 é iscritta alla Federazione Italiana Pasticceri e si trova impegnata in concorsi nello stesso ambito.

Da sempre interessata al mondo della decorazione, frequenta diversi corsi di specializzazione di cake design. Attualmente collabora con diverse pasticceria proprio in questo ambito, come consulete e decoratrice.

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